按季节换茶：方向与理由全流程说明
深圳这边
深圳的茶室有时拿五禽戏当热身，十分钟带一组。茶艺师只讲动作，不谈功效，谁哪一下幅度过了当场喊停。茶友说过口味偏好，就从能做的那一组起，冲泡参数卡上写清下一组什么时候加。
夏
绿茶、冷泡、清香乌龙。天热的时候清爽的茶更容易入口。
秋
乌龙当季，尤其清香型。天气转干，香气类茶表现好。
冬
红茶、熟普、老白茶，可以煮着喝。天冷时醇厚的茶体感更舒服。
深圳的实际情况
深圳的季节节奏跟别处不同，茶艺师会按当地实际天气建议换茶的时间，而不是照标准四季。
把背景知识也交代一下
顺便交代一个背景：云南省产工夫红茶“滇红”，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。
本地场景下的几个实际差异
深圳喝茶外卖工作室的做法是把话说明白，不靠模糊表述留悬念。移民城市，饮茶习惯杂糅，潮汕工夫茶影响明显
深圳本地与周边常喝到的是：凤凰单丛（广东潮州）、英德红茶（广东清远英德）
深圳年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。